Was die Bretagne ausmacht
Gesalzene Butter statt ungesalzener, Buchweizen statt Weizen, Atlantik statt Mittelmeer. Fast alles, was man aus der Bretagne mitbringt, lässt sich auf diese drei Zutaten zurückführen. Das macht das Einkaufen einfach: Wenn ein Produkt nicht nach Butter, Salz oder Meer schmeckt, ist es selten typisch bretonisch.
Zum Kaffee: Butterkekse
Galettes sind dünn und knusprig, Palets dick und mürbe. Traou Mad aus Pont-Aven macht beide und gehört für uns zu den authentischsten Keksen der Region.
Zum Crêpe: Karamell und Salz
Karamell mit gesalzener Butter ist eine Spezialität aus Quiberon. Die Crème de Salidou passt auf Crêpes, Pfannkuchen und in Joghurt. Fleur de Sel aus Guérande gehört zum Schluss auf Butterbrot und Tomaten.
Zum Apéro: Sardinen und Pâté
Ein bretonischer Apéro braucht nicht viel: eine Dose Sardinen, ein Baguette, gesalzene Butter, dazu Cidre. Wer es rustikaler mag, nimmt eine Dose Pâté Hénaff dazu.
Crêpes und Galettes zu Hause
Der wichtigste Unterschied: Galettes werden aus Buchweizenmehl gemacht und herzhaft gefüllt (Schinken, Ei, Käse). Crêpes sind aus Weizenmehl und süß. Für zu Hause reicht eine gute Eisenpfanne. Krampouz aus dem Finistère baut die Crêpe-Platten, die in vielen bretonischen Crêperies stehen. Der Herstellershop liefert allerdings nur innerhalb Frankreichs.
Überraschung: die „bretonische“ Namensschale
Die Schalen mit Vornamen gelten als bretonisches Souvenir. Laut einer Reportage von Connexion (August 2025) kommt ein großer Teil aus der Vendée, wo der Hersteller Nistar in Handarbeit produziert. Andere Anbieter lassen in Asien oder Nordafrika fertigen. Wer eine Schale kauft, sollte also nach dem Hersteller fragen.
Was du lieber vor Ort genießt
Kouign-amann, frische Crêpes, Austern aus Cancale und gesalzene Butter vom Markt. Sie überstehen den Versand nicht in Urlaubsqualität. Ein Grund mehr, wiederzukommen.
Unser bretonischer Apéro-Korb
Eine Zusammenstellung aus Produkten mit geprüftem deutschem Kaufweg (Preise vom 12.11.2026, zzgl. Versand, bei verschiedenen Händlern):
- la belle-iloise Sardinen 8,25 €
- Fleur de Sel de Guérande 125 g 6,95 €
- Crème de Salidou 220 g 6,95 €
- Galettes de Pont-Aven Preis offen
Ein fertiger Geschenkkorb wäre ein späteres Projekt mit einem Partnerhändler.
Herkunftsangaben laut Hersteller- und Händlerseiten, Connexion France 07.08.2025 (Namensschalen). Preise vom 12.11.2026.